不用揉面的家常烙饼，千层饼

用料  

不用揉面的家常烙饼，千层饼的做法  

1. 两碗面粉，一小勺盐，用温水和面，活得面就是这个状态！水要一点点加，不要一下子倒太多！搅拌到这个状态之后，保鲜膜盖好，醒发两个小时！

2. 两个小时以后，借助刮刀取出一般的面团放在案板上，案板上提前放面粉，防粘！

3. 不用揉面，直接用刮板稍微整理一下面团，擀成这样的大面饼，抹油，盐，十三香

4. 然后这样卷起来

5. 卷好，一分为二，切口收一下口！

6. 卷成这样的大面剂子

7. 擀成薄饼，电饼铛预热刷油，放入饼坯，饼坯上面刷一层油，锁住水分，盖好盖子，闷半分钟，然后翻面，勤翻面，有助于出层

8. 勤翻面，这种状态就好了，说明熟了

9. 这样就可以出锅了