鱼香肉丝（第一版）

一个人闲来无事就试了这一道传奇菜--鱼香肉丝！！当当！个人感觉颜色不到位，不是很好看，但，有那味了！嘻嘻，第一次做，属于小白简单型鱼香肉丝！

用料  

鱼香肉丝（第一版）的做法  

1. 我就买了这些原料，一个人吃，材料用不完
   这个季节没有冬笋用青笋也可以

2. 肉切丝，加少量盐和黄酒腌好

3. 木耳，胡萝卜，青笋切丝待用

4. 泡椒切段，大蒜，生姜切碎末待用（其实泡椒切碎更入味）

5. 锅烧至七成热就下肉丝（惭愧切得不好），随后就下泡椒大蒜姜末炒香，随后就加盐，味精（不喜欢也可以不放），陈醋，白糖，加入配菜开大火猛炒至断生

6. 忘了拍图片了，加水淀粉上芡后就可以出锅了

小贴士

配菜和配料都很简单，关键在于醋跟糖的比例，要按菜的多少来加，好的效果是入口主酸带甜，又有泡椒木耳的清爽，这道菜属于一点都不辣的鱼香肉丝，喜欢辣的多加泡椒，生姜换成泡姜，好吃哈哈哈！