不用外卖的葱花饼
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我家姑娘爱吃葱花饼,我老是感觉外面的不卫生,所以今天有空就给姑娘在家做来吃。做法非常简单,好吃又卫生,喜欢的你也可以试试噢😊
用料
普通面粉 | 半碗 |
小葱 | 一小把 |
盐 | 适量 |
水 | 小半碗温水 |
胡椒粉 | 适量 |
食用油 | 适量 |
不用外卖的葱花饼的做法
1:准备半碗面粉,多余一些温水和面,用筷子搅拌成絮状,加入一点食用油,水要多一些,面要稍微软一些,然后用保鲜膜密封醒20分钟。
要想做出又香又酥的葱花饼,醒面这一步必不可少!2:在醒面的这个时间,我们准备一些调料,一小把葱花,食用油,少许盐,胡椒粉,备用。
3:面醒好后,揉成圆饼,擀成薄薄的面皮,尽量擀薄一点,这样做好的饼层多。在擀好的饼皮上撒些食盐,用手抹匀,再撒胡椒粉抹匀,放适量的食用油,用饼皮抹匀,撒上葱花,最后把饼皮卷起来。
4:饼胚擀成薄饼,起锅烧油,锅热下入饼皮,注意煎饼时候火候一定要中小火,怕自己火候把握不好的话,锅热后改小火煎。如果家里人喜欢特别酥焦的,锅里多放一点油来煎,我不喜欢吃太油的,所以放的不多。5:这样煎出来的饼出锅都是黄灿灿的,吃起来既酥又香!
早起几分钟,一家人的早餐都有了,自己做的不仅好吃,干净卫生看的见。
小贴士
这个饼要想做出来酥焦香脆,有两点需要注意:用温水和面,水稍多一些,面要软;煎饼时候一定要注意火候不要过大,否则容易胡。
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