国庆不用叫外卖之料超多超好吃炒面
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1600万人👫👫👫正向杭州涌来,如此空前盛况,还是决定将杭州的美景🌺🌸🍂🍀让给没有来过杭州的朋友;可是呆在家中真的让我每天吃外卖么?nonono,吃多了外面又油又重口的外卖,国庆第一顿还是决定自己做,来碗无敌好吃料超多的炒面😋😋😋
用料
鸡蛋 | 3个 |
面 | 3人份 |
培根 | 4片 |
香肠 | 3根 |
韭芽 | 若干 |
豆芽 | 若干 |
生抽 | 若干 |
老抽 | 若干 |
香油 | 若干 |
香菇 | 3朵 |
香干 | 2块 |
国庆不用叫外卖之料超多超好吃炒面的做法
准备好所有的材料
1、培根、香肠、在油锅中煎熟,我喜欢吃有点焦味的培根,所以煎的比较焦,具体看个人喜好而定,不用担心不熟后续还要再翻炒过;鸡蛋打散在热油锅中滑一下,几秒就够了,底上有点熟表面还是蛋液的时候可以起锅了,千万别把鸡蛋炒的太熟,不然后面再和其他佐料一起炒会太老或者焦了;
将煎好的培根、香肠切片,香菇、香干、韭芽切丝,放在一边备用;
锅中倒入适量的油,加热后,将香菇片倒入先翻炒一下(香菇不容易熟需要先炒)再放入香干、韭芽和豆芽、香肠和培根片翻炒均匀;
另起一个锅放入水,水煮沸之后将面条放入,水一滚起就捞出;然后放入生抽、老抽、香油拌匀,生抽跟老抽的比例是2比1,根据面的多少来调节用量,放在一边晾凉;倒入拌好的面条不停的翻炒翻炒翻炒
炒到出香味了放入滑蛋,鸡蛋不要太早放啊,嫩嫩的才好吃啊
然后再翻炒一会
出锅啦
香!
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