喧软的布袋饼
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为了方便宝宝吃饭,想了这个做法,做成口袋样式,将菜夹到里边,既容易拿又方便吃!
一锅两做,宝宝吃不辣的,大人吃辣的!
用料
面粉 | 300g |
水或牛奶(奶比水用量多,凭手感吧) | 150g左右 |
糖(助发酵) | 随手加一点点 |
酵母 | 2g |
喧软的布袋饼的做法
面粉里放糖拌匀,酵母放手温水或奶中搅拌均匀,边往面粉里加水边搅拌成面絮状,揉匀至较为光滑,饧发至蜂窝状!
将饧发好的面取出,揉面排气至光滑细腻!
分成12个小剂子,像包包子那样擀成皮,在皮的中间抹油,周边一圈不抹!想吃辣的抹油后用勺子将辣酱放到皮子中间即可!
像包包子那样将抹了油的面皮包起来,一定捏紧,然后两面擀薄成牛舌状!
二次饧发,与馒头一样看状态!
冷水上锅,上汽后16分钟,虚蒸五分钟!图右边那个非常棒,鼓鼓的,左边那个不在状态🤔
晚上光线不好,实际白白嫩嫩的,c位的就是棒棒的鼓鼓的那个!
来一个辣的,里边可以夹菜!
不辣的也来一个!我吃了两个,特别喧软!
试着做做吧,很好吃!
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