什锦蔬菜饼-用来对付食肉宝宝

我家小宝爱吃肉，属于见肉就激动的类型，每顿饭无肉不欢，而且不喜欢吃主食，见到菜叶就一脸嫌弃。
我很担心她营养不均衡，所以做辅食总要想办法讨她欢心，首先要让她看见有肉，颜值要好，能混进去蔬菜，味道要好吃，还要便于抓握（对于要锻炼手指精细运动、喜欢自主进食的宝宝这点挺重要的），关键能作为主食添加，在家吃或者外出都很方便，所以我做了这种软饼，12个月以上的宝宝都能吃，8个月以上的宝宝需要改良一下，味道也还是很好的。
另外成人也觉得这个饼很好吃，还可以卷菜卷肉，通常我都煎十几张，一家的早餐都解决了ʚ😊ɞ

用料  

什锦蔬菜饼-用来对付食肉宝宝的做法  

1. 配料：菠菜一颗切段，鸡蛋一个，火腿肠切丁，胡萝卜切碎，葱花，面粉半碗，水一碗

2. 菠菜加约150ml水用料理机打成汁，没有料理机的可以用开水将菠菜煮熟再剁碎，与煮菠菜的水一起和面糊用

3. 打好的菠菜汁加入约80克面粉，打一个鸡蛋，一小茶匙盐，一点白胡椒粉，放入葱花

4. 启动料理机将所有配料搅打均匀称为面糊，也可以用盆手动搅打均匀，面糊不要太稠，稍微稀一点，类似于吸管酸奶的粘稠度，流动性好一些

5. 将火腿丁和胡萝卜碎放进去，用筷子搅拌一下就可以

6. 平底锅刷少量植物油，中小火，倒入适量面糊，不要倒太多，摇动平底锅，使面糊铺平锅底即可

7. 待饼皮底部凝固，轻晃平底锅，饼皮能够移动，用铲子轻轻将饼皮翻面，继续煎一分钟，直到火腿肠表面有一点点焦色就可以啦

8. 切几刀给宝宝享用吧，也可以有手撕的快感啊。很漂亮的鲜绿色，一看就很有食欲，而且确实很香很好吃啊