菜饼(全家人都爱吃)
来源：菜肴屋 阅读：2.69W 次
吃应季蔬菜，小白菜。
用料
| 小白菜 | 500g |
| 盐 | 适量 |
| 面粉 | 适量 |
| 小米面 | 50克 |
| 小苏打 | 1克 |
| 油 | 适量 |
| 【蘸料】 | |
| 蒜瓣 | 砸蒜泥 |
| 凉白开 | 适量 |
| 香油 | 适量 |
菜饼(全家人都爱吃)的做法
小白菜洗净，先开水下锅焯一下，捞出过凉水，切1厘米小段放盆里
![菜饼(全家人都爱吃)的做法步骤图 第2张]( "菜饼(全家人都爱吃)的做法步骤图 第2张")
加面粉、一把小米面、盐，1g小苏打，凉水，用筷子搅成浓稠的面糊(看情况，面少加面，水少添水😁)
![菜饼(全家人都爱吃)的做法步骤图 第3张]( "菜饼(全家人都爱吃)的做法步骤图 第3张")
饼铛加热，倒油
![菜饼(全家人都爱吃)的做法步骤图 第4张]( "菜饼(全家人都爱吃)的做法步骤图 第4张")
倒面糊，用铲子摊开
![菜饼(全家人都爱吃)的做法步骤图 第5张]( "菜饼(全家人都爱吃)的做法步骤图 第5张")
翻面继续烙，用铲子转动饼，受热更均匀
![菜饼(全家人都爱吃)的做法步骤图 第6张]( "菜饼(全家人都爱吃)的做法步骤图 第6张")
4.【蘸料】:蒜瓣砸碎，加点凉白开稀释、盐，香油。也可根据个人口味儿再加点醋、生抽、老干妈、麻酱汁
![菜饼(全家人都爱吃)的做法步骤图 第7张]( "菜饼(全家人都爱吃)的做法步骤图 第7张")
全家人都爱吃的家常菜饼😋
![菜饼(全家人都爱吃)的做法步骤图 第8张]( "菜饼(全家人都爱吃)的做法步骤图 第8张")
小贴士
今早烙菜饼又补了照片，调整了一下步骤。感觉小白菜先焯水再切，比先切再焯水营养成分流失少，味道是一样的
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