🔥一人食|北方人都爱这口家常烙饼

一饼多吃，外酥里软，大饼卷小葱，绝绝子！老北方人的家常吃法！！

用料  

🔥一人食|北方人都爱这口家常烙饼的做法  

1. 先用热水和面，在改用凉水，一次不要倒很多，要少量多次，用筷子不断搅拌成柔软的面团

2. 面团盖保鲜膜醒发20分钟，醒完面后，变得更柔软了，和面

3. 面团分成四个小团子，一个团就是一个饼

4. 准备油酥，油酥=面粉+油+五香粉+少量盐，用筷子搅拌均匀

5. 小面团擀平，擀薄一点

6. 接着抹上油酥，再用刀划一道口，然后向外卷起成团，注意不要漏出油酥

7. 再次擀平后放点黑芝麻，然后锅中刷一点油，放入电饼铛双面加热3分钟

8. 又软又黄

9. 吃法一：可以切成小块，卷小葱吃，老北方人的吃法，绝绝子

10. 外酥里脆，一个人可以吃一个饼

11. 吃法二：一个人剩下的饼太多，可以切成饼皮丝

12. 用塑料袋或保鲜袋装好放入冰箱冷冻，下次可以做炒饼，烩饼吃！！