单面莲藕饼
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用料
| 半肥猪肉 | 500g |
| 莲藕 | 两节 |
| 姜 | |
| 葱 | |
| 生抽 | 两勺 |
| 糖 | 一勺 |
单面莲藕饼的做法
搅碎猪肉，然后加姜葱一把、糖一勺、生抽两勺搅拌均匀，等二十分钟入味
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把莲藕切一片片待用
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把肉压在莲藕一边，压紧，并且连莲藕的孔孔都塞满肉，拍拍，压紧
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然后油热就把莲藕一面放进热油中，待变金黄色就转另一面，肉饼很热油熟的，也煎成金黄色，用筷子插进去，熟透即可铲在锅边待油滴干即可上碟
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小贴士
肉最好是肥比瘦多，因为莲藕比较吸油〜如果不太能控制火候，可以煎两面基本金黄，然后蒸几分钟即可
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