小美的空心芝麻烧饼

用料  

小美的空心芝麻烧饼的做法  

1. 除内馅材料的所有材料入主锅，设置4分30秒揉面模式，注意，本配方含油比较多，油可以使用椰子油，玉米油或者黄油。混合好的状态如图所示。

2. 将揉好的面团覆盖保鲜膜，醒发起码10分钟，醒的目的是为了让面团松弛，松弛好的面团更加容易操作。

3. 松弛好的面团分割为差不多65克一个的小面团，记住，一定要覆盖保鲜膜，以免面团变得太干，影响后面的口感。

4. 包白糖，取8到10克白糖，包入65克松弛好的面团当中，继续去松弛。

5. 包好白糖的面团从上到下擀开成牛舌状，记住这一步不需要用力过猛，松好的面团是很轻松就能擀开的。

6. 擀开的面团，放入烤盘，刷一层薄薄的水，撒很多好吃的黑芝麻，烤箱预热200度，上下火，烤8到10分钟，表面上色，注意⚠️千万不要烤糊了。盯着烤

7. 烤好的芝麻饼，色香味俱全，太好吃了，一口下去，小心白糖烫嘴哟。

8. 空心芝麻脆烧饼，小盆友太喜欢啦！！小时候的味道！

小贴士

1，压面不要太死板
2.每一步请按照时间松弛到位
3.覆盖好保鲜膜，以免面团太干了哦！