牛肉韭菜包子

想吃菜肉包子了，冰箱里有点牛肉馅，一点韭菜，怕菜不够又放了点娃娃菜 粉丝，决定试做一次牛肉韭菜包子解解馋。

用料  

牛肉韭菜包子的做法  

1. 将酵母 水放入面粉中搅拌，再放点玉米油揉成面团，现在天气有点热室温就好。

2. 2个小时左右能发好，发至二倍大，手指插入面团不反弹即可。

3. 娃娃菜切碎放点盐腌制片刻，轻轻把水挤出，不用挤的太干。

4. 韭菜切碎后放点玉米油拌匀，主要是防出水。把粉丝开水烫过切碎(忘记拍照了)

5. 把 肉 菜 鸡蛋 粉丝各种佐料放入锅中拌均匀。

6. 这个是拌匀的馅料。

7. 把大面团揉搓排气，分成小面团，包入馅料。

8. 包成的包子盖上半湿润的纱布放在旁边醒上10分钟，再冷水上锅蒸到上气计时20分钟，不要马上打开盖子，过5分钟开盖即可享用。

9. 这是一次很成功的试验结果。

10. 完美，味道好极了😋

小贴士

拌馅时加少许水，顺时针方向搅拌上劲，吃时口感更好些。