猪肉大葱生煎包

喜欢生煎包的香

用料  

猪肉大葱生煎包的做法  

1. 可以点菜谱馒头的引导程序跟着做，也可以手动把水，酵母，油，糖放入主锅，2分钟/37度/速度2，再加入500克面粉设置30秒/速度3-6混合，加入2克盐，设置揉面模式2分钟，取出面团滚圆盖保鲜膜。清空主锅。

2. 加入提前打好的肉泥，加入盐，生抽，老抽，大葱碎，胡椒粉，油，芝麻油，蚝油，设置1分钟/反转速度4，在中途的主锅孔中加入姜汁水

3. 这个状态就是已经混合好了的肉馅

4. 把面团平均分成22个的剂子，一个个包起来。

5. 包起来后，平底锅刷油，把一个个包子摆进去，燃气灶开中小火。如果是妙厨和摩飞锅，就开中大火。加入冷水，淹没过包子的一半，盖上盖子焖煮。等到水干后，再加一次水，淹没过包子一半，盖上盖子，继续焖煮。注意不要把包子底部煎糊了。

6. 两次水干后，关火，撒芝麻和葱花，盖上盖子继续焖5分钟，

7. 时间到后开盖即食