酸酸甜甜的自制草莓酱

这个年注定过得不平凡 在家闲出屁来的我 早上出去买菜发现🍓这个季节才6块钱一斤果断入手了10块钱的 回来尝了一个哇还挺甜的呢我就想起做草莓酱了看了一下其他厨友的做法我研究出了适合我们家口味的这个味道是酸甜的

用料  

酸酸甜甜的自制草莓酱的做法  

1. 草莓放盆里加盐泡一会儿然后洗干净对半切开（我的这个🍓个头比较小大的多切几刀）

2. 加全部糖拌匀 多拌一会容易出水（忽略我的铲子头变黄了 给我娃做爆米花被染了颜色刷不掉了）然后就等着吧着急做的也得2个小时中途多拌几次 不急的话让它们睡一晚再继续

3. 我这个是2个小时的结果 中途拌了三四次吧（我不会告诉你们我换了一个大盆腌的 开始我就还有600克🍓但是糖咕咚一下放多了😨吓的我赶紧出去买了2斤草莓回来继续又放了进去）

4. 放锅里面开大火煮开然后变小火慢慢煮我这是撇了浮沫以后了（我有强迫症觉得碍眼应该不撇去也是可以的 这个我不知道昂）

5. 就是各种煮 煮 煮 （因为我没买到柠檬所以没放 柠檬是防止氧化的可以保存的时间更长点 有条件的可以放 估计也放不到那时候就吃完了）

6. 我是煮到酱样子的大颗草莓在里面吃着比较过瘾（不知道你们吃没吃过我们小地方的一种叫冰粥的东西里面给放的草莓可能就是这样的 但是它那个黑黑的像烂🍓）

7. 这个是这个流动状态 如果拿捏不准这个状态可以熬的差不多了关火稍微凉一点太稀的话开火继续咕嘟

8. 然后就装瓶就行了为了装满两个瓶子 我就只有舔勺的份了😓（有没有觉得瓶子眼熟 没错我是用腐乳瓶子装的）然后晾凉放冰箱冷藏就行了想怎么吃怎么吃 酸奶 面包 蛋糕 直接吃

小贴士

1选草莓不要太生
2 有条件还是腌渍过夜这样才腌透
3瓶子用水煮或者用开水水烫一下晾干再用
4把瓶子倒过来上锅蒸一下可以成为真空状态或者趁热装瓶倒立一下也可以
5如果放柠檬的话可以适量增加糖的用量
6再次声明个人口味不喜勿喷带两娃码字不易且看且珍惜