自制草莓酱(酸甜适中)
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用料
草莓 | 390g |
白糖 | 130g |
柠檬 | 半个 |
自制草莓酱(酸甜适中)的做法
草莓洗净 因为我用的是小草莓 所以切成两半 如果大草莓建议切成四半
将切好的草莓与白糖混合 用手抓一抓 静止半小时 让果胶析出来
然后用小火加热20分钟 期间不停翻拌 最好用不粘锅 熬制粘稠 如果有沫撇出来 剩最后几分钟时 挤入半个柠檬水 然后再加热几分钟 趁热装瓶 然后放入冰箱冷藏
小贴士
1. 我这个比例做出来的草莓酱酸甜适中
2.因为自己做的 无添加 最好在两周内食用完
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