冰凉丝滑,软糯不粘牙,好吃到爆抹茶奶酪大福
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这款抹茶奶酪大福,无需打发,皮薄馅大,软糯不粘牙,冷藏后冰凉丝滑,超级好吃❗️
用料
淡奶油(馅) | 185克 |
奶油奶酪(馅) | 245克 |
砂糖(馅) | 50克 |
糯米粉(皮) | 70克 |
玉米淀粉(皮) | 15克 |
抹茶粉(皮) | 3克 |
水(皮) | 95克 |
乐荷有机黄油(皮) | 15克 |
熟糯米粉 | 适量 |
冰凉丝滑,软糯不粘牙,好吃到爆抹茶奶酪大福的做法
✅1、先做奶油芝士馅,淡奶油➕砂糖➕奶油奶酪搅匀冷藏
✅2、糯米粉➕玉米淀粉➕糖➕抹茶粉➕水搅匀✅3、盖保鲜膜,牙签扎洞放蒸锅蒸15分钟
✅4、出锅降温,加乐荷有机黄油搅匀✅5、将面团多次抻长折叠,之后分6份裹熟粉
✅6、撒熟粉,将面团擀薄,套在小碗上,放上奶酪馅,收紧收口
✅7、全部做好后摆盘,过筛抹茶粉就可以啦软糯甜香,冰凉爽口,超好吃❗️
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