不粘手，皮Q不粘牙的抹茶蜜豆糯米糍

超级简单，Q弹的皮不黏牙

用料  

不粘手，皮Q不粘牙的抹茶蜜豆糯米糍的做法  

1. 将糯米粉，淀粉，白糖水混合，搅拌至无颗粒的面糊（无颗粒很重要，影响到皮的口号感）

2. 融化黄油成液态后加入面糊中，搅拌均匀

3. 将面糊用陶瓷碗装，受热均匀，那一个盘子加热水，将陶瓷碗放在盘子里微波炉中高火4分30秒（我家是有蒸汽微波的功能，所以不用选火候，高火时间就要缩短哦）

4. 待没有液体流动表示已熟，然后用筷子翻搅，待冷却后带上手套包就不粘手了（为了提高皮的Q弹，可以装入干净的袋子然后隔着袋子用手不断搓揉面团，这步不用也可以哦，为了口感更好我就搓了半个小时多）

5. 带上手套皮取大概18g的皮，红豆馅依据自己喜好可多可少。皮揉圆压扁，用手不断慢慢将外围变薄变大，然后包入红豆馅，像卷包子一样收口，然后裹一层熟淀粉（熟淀粉只需在微波炉加热30秒就可以）

小贴士

大概30g的糯米糍20个哦。加淀粉是为了不粘牙，一定要加哦～