【青团】内馅咸香，表皮软糯不粘牙，好吃到尖叫

又到了吃青团的季节啦，应该没有哪个女生能抵御得了软糯糯的青团吧，其实它的做法超简单，内馅喜欢吃什么放什么，接下来看下面的教程吧！

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用料  

【青团】内馅咸香，表皮软糯不粘牙，好吃到尖叫的做法  

1. 1.准备材料：
   
   面团：糯米粉，粘米粉，澄粉，白砂糖，猪油，麦青汁。
   
   馅料：肉松，甜沙拉酱，咸蛋黄，高度白酒，红豆沙。
   
   其他：蒸笼纸
   
   刀具：金娘子仿大马士革纹厨师刀

2. 2.咸蛋黄去腥：准备8个咸蛋黄（100克），刷上高度白酒，烤箱预热后，把咸蛋黄放里面，180度烤10分钟，拿出来压碎备用。

3. 3.准备馅料：
   ①肉松咸蛋黄馅料：碗中放入100克肉松，60克甜沙拉酱，搅拌均匀，再把蛋黄碎倒进去，抓均匀团成约30克的小球备用。
   
   ②红豆沙馅料：这个可以偷下懒，直接买现成的，嘻嘻！250克红豆沙，团成30克的小球备用。

4. 4.制作青团皮：倒入糯米粉350克，粘米粉40克，澄粉40克，猪油22克，白砂糖22克，麦青汁300克，揉成面团，然后分割成约35克一个的面团搓圆备用。
   （温馨提示：麦青汁最好能加热一下，但不要煮沸腾）

5. 5.将小面团捏成窝状，包入馅料，把收口收紧，然后搓圆。

6. 6.蒸笼格铺上蒸笼纸，把青团放在上面，表面刷上一层植物油，蒸笼水开后放青团进去，蒸15分钟，冷却过后就可以开吃啦！

7. 7.这份青团已经制作完成啦，肉馅咸香，红豆馅香甜，表皮软糯不粘牙，散发着淡淡的麦苗清香，真的好吃到尖叫！

小贴士

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