独家黑糯米芋圆
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下厨房里芋头紫薯红薯芋圆教程已经很多了,但我没看到黑糯米芋圆做法!于是我自创了黑糯米芋圆做法。
用料
红薯 | 3个 |
糯米 | 50克 |
木薯粉 | 400克 |
水 | 适量 |
蜂蜜 | 适量 |
椰奶 | |
独家黑糯米芋圆的做法
认准泰国木薯粉!红薯用了三个!两个大的,一个巨大。建议先切大块,再煮。
红薯煮熟,剥皮,用硬的大勺子弄成泥状,加入适量蜂蜜和木薯粉。我没有具体测量木薯粉克数,大概按照大家说的1:1,3:2那种比例估摸着做的。反正感觉成型了就OK。
先用电饭煲蒸熟黑糯米。加入蜂蜜搅拌。再加入适量白水和木薯粉搅拌成型。
切块!
煮五六分钟就好啦!放入椰奶中!红薯芋圆超级Q弹哦!黑糯米芋圆很有糯米的颗粒感!超级完美!
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