0⃣️失败的姜撞奶

🔥最近都爱上姜撞奶，姜撞奶驱寒暖身，对女生相当友好的一道甜品！

用料  

0⃣️失败的姜撞奶的做法  

1. 第一步：先把一块姜去皮磨成姜蓉，再用纱布把姜蓉榨成姜汁。

2. 第二步：把牛奶和白糖倒进奶锅中，小火加热，锅边起小泡泡就可以关火了，大约就是70到80℃了。可以用温度计🌡️

3. 第三步：牛奶从高处冲入姜汁，让牛奶和姜汁充分融合。然后用盖子盖上，不要再移动了，静止15分钟。

4. 第四步：掀开盖子，把勺子放上去，不下沉就表示成功了。我忘记放勺子🥄拍照了。

5. 滑滑嫩嫩的姜撞奶就做好了。就再也不用去甜品店出了，价格贵又不好吃🤗

小贴士

1：一定要用全脂高蛋白牛奶！！
2：牛奶温度不能太高也不能太低，😂七十到八十度。
3：冲姜汁的时候一定要从高处，让牛奶和姜汁充分融合。