零失败姜撞奶

曾经为了一碗成功的姜撞奶，我什么方法都尝试过，换生姜，换牛奶，还是不行，换鲜牛奶，还是不行，加上温度计，结果没成功过一次，然而在一次误打误撞的偶然下，我却成功了，就加了一小勺的全脂奶粉，真的连我自己都服了，哈哈

用料  

零失败姜撞奶的做法  

1. 备好姜汁，请用老姜

2. 用滤网滤出姜汁

3. 把砂糖、奶粉倒入牛奶中混合均匀，放在电陶炉上加热，我用的最大火，省时间，嘻嘻

4. 途中用刮刀搅动一下，防止底部沉底结块

5. 煮到牛奶表面有小气泡，离火，摇晃几圈，稍微降温，然后一手搅拌姜汁，一手倒入热牛奶，碗和锅保持一定距离，大概30厘米的样子

6. 盖上盖子，等待3—5分钟

7. 看，勺子没往下沉，所以它是成功的

8. 成品和豆花的状态差不多，感冒要发汗，吃这个最好了，姜可以驱寒，适合多吃