酸甜苦辣小心肝

这是一道鸭肝苹果派，细腻的鸭肝配上酸甜的苹果，这让人意想不到的搭配却拥有着惊艳的口感！

用料  

酸甜苦辣小心肝的做法  

1. 少量砂糖放入锅中，烧成焦糖。

2. 苹果丁放入焦糖中，搅拌均匀。

3. 锅中加入25克糖，1匙白兰地，搅拌均匀。

4. 200克黄油加入到450克面粉中，搅拌均匀。

5. 苹果丁放入容器中，上面铺好面团，放入烤箱。

6. 大火烧锅，撒了盐的鸭肝放入锅中煎至两面金黄。

7. 苹果派从烤箱中拿出，撒上肉桂粉。

8. 盘中放入一匙苹果派，鸭肝放在苹果派上，勺子背部蘸醋膏画盘，放薄荷叶和树莓装饰即可。