芋圆——值得一尝的甜品,懒人也可以做好
来源:菜肴屋 阅读:2.42W 次
每次去奶茶店总会忍不住瞄两眼,但是真的贵,而且口感还没有自己做的好吃😬
利用放假两天好好码这个菜单,
因为,我马上就是个高三的小姐姐了,毕业以前就没时间自己做好吃的了,希望这个做法能帮助大家
用料
红薯 | 200g |
紫薯 | 200g |
木薯粉 | 300g |
芋头 | 200g |
纯牛奶 | 适量 |
燕麦 | |
木瓜 | |
西米 | |
烧仙草(冰粉粉) |
芋圆——值得一尝的甜品,懒人也可以做好的做法
准备所有材料,因为超市里面没有紫薯了,我用的白心的红薯
芋头切片蒸,红薯直接洗干净煮,煮了再剥皮,懒人的方法哈
把熟了的红薯在案板上加木薯粉揉啊揉,红薯:木薯粉一般是二比一,如果太干,就加一点点水,真的是一点点,不然你会后悔
在盘子上撒点木薯粉
搓成这样,我只有这种水平了,然后再切成小丁,把切好的小球球放在盘子里,像筛东西一样晃动盘子,让木薯粉裹满芋圆
我搓的大小不一,不太好看🙈
西米,提前用开水泡二十分钟,把水沥干
烧仙草的粉十克,加520g开水,我这个加了一点红糖粉,为了颜色好看,DuangDuangDuang的超好吃锅里烧水,水开以后,把芋圆放进锅里,煮三分钟,马上把芋圆捞出来放进凉水(凉开水),这样特别Q,再换一锅水,煮三分钟或者要求不高的话直接把西米放锅里去,开火一分钟,焖一会
我加了燕麦在上面,是不是感觉不像芋圆了🌝
小贴士
懒人总是会做一些“一劳永逸”的事,我这个分量是五六人份的,吃不完把芋圆冻冷藏室,要吃的时候拿出来煮,五分钟就好,特别方便
要注意就是洗西米的时候千万不要太用力,不然会碎
一定要控制好烧仙草粉和水的量,不然口感不好,一般就是1比55
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