这鱼孩子可多吃,胃口好长得也快,贵些也值得
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用料
鲈鱼 | 1条 |
香葱 | 2根 |
轻盐原汁酱油 | 15ml |
食用油 | 20克 |
这鱼孩子可多吃,胃口好长得也快,贵些也值得的做法
买回来的鲈鱼清洗干净,将鲈鱼分成4部分(鱼肉、鱼骨、鱼肉2片)
将鱼肉上的小鱼骨片下来
锅中上汽后,将鱼骨和鱼头放上面,蒸6分钟即可
鱼肉片成片,用水淀粉给鱼肉上浆处理
小葱洗净,把葱绿切成丝备用
蒸好的鱼头鱼骨摆入盘子里
锅里加水,加入葱姜和料酒,水开后将鱼片放入焯熟
将鱼片倒入鱼骨上,接着倒上六月鲜轻盐酱油
撒上切好的小葱丝
锅里加入适量的油,将食用油烧热
将热油浇在鱼身上,上桌食用即可
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