超级简单蒜爆鱼💥

我老公是奇葩一个，为什么这样说呢。他 天上飞的 地下跑的全部吃😂只有水里游的凑合他愿意吃。一次无意间饭店吃饭 他爱上了这道菜，为了抓住他的胃我只好亲自下厨研究。对于不擅长做鱼的我来说 这道菜真是拯救了我🙈

用料  

超级简单蒜爆鱼💥的做法  

1. 第一步，买条鱼并且处理干净 待用

2. 大蒜，辣椒切好备用。同时 锅内放水 姜片（去腥）黄酒两三滴，烧开。

3. 水开之后放入洗干净的鱼，一定要水开在放！大概煮5分钟左右，鱼肉变色即可 煮时间长容易烂掉。

4. 煮鱼的同时按照用料里说的配比将用料准备好，拌匀待用。

5. 鱼煮熟后捞出放在盘子里，将料汁均匀涂抹

6. 热锅凉油！热锅凉油！热锅凉油！
   重要的事情说三遍，
   将花椒放进去小火熬出香味。
   并放入辣椒 也可以将蒜末放进去炸香。

7. 将油烧热浇淋在鱼上，就搞定啦🎉🎉🎉

小贴士

多放水 一定水开在放鱼，这样不会粘锅。
鱼可以提前用盐稍微淹一下、会比较入味。