简单快手菜：蒜苗爆炒鲜鱿鱼、超级下饭呀！

简单易学的快手菜～
下饭真的一流
赶紧学起来吧～

用料  

简单快手菜：蒜苗爆炒鲜鱿鱼、超级下饭呀！的做法  

1. 把鱿鱼清洗干净备用（记得把鱿鱼里面的透明的东西拔出来哦）

2. 用厨房纸把鱿鱼多余的水份擦拭干净

3. 然后把鱿鱼切成这样的小圈圈备用，鱿鱼头部对半切开备用。

4. 把沙姜拍扁备用（沙姜是我们湛江的特色配料，没有的话可以不放的），蒜瓣拍扁备用。

5. 水开放入鱿鱼，焯15秒定型一下再捞出来。

6. 焯过水的鱿鱼捞出来放进凉水清洗一下备用

7. 热锅放油，放入蒜瓣、沙姜炒香

8. 放入鱿鱼，放入一勺料酒

9. 放入两勺蚝油

10. 放入一勺半酱油

11. 放入3/1白糖可以提鲜

12. 放入生蒜继续爆炒

13. 我喜欢吃辣所以加入了一点小米椒，不喜欢的话可以不放的。

14. 全程大火爆炒至生蒜断生即可盛出

15. 很香，又好吃～新鲜的鱿鱼真的怎么做都好吃呀！！！

16. 下饭真的一流～

17. 哈哈哈，我不客气啦！！！开饭！

小贴士

鱿鱼要焯水定型一下