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花胶鲜果冻

来源:菜肴屋 阅读:1.36W 次
花胶鲜果冻的做法步骤图,花胶鲜果冻怎么做好吃

小米花胶搭配各种水果做果冻,一点都不腥!好吃又营养,赶紧做起来!花胶富含蛋白质和胶原蛋白,滋阴养颜,补血补肾。对女人的好处不仅养颜美容,还有促伤口的恢复,尤其对孕妇或产妇都很有益!

用料  

小米鱼胶 7克
纯牛奶 250毫升
白砂糖 适量
奇异果 适量
芒果块 适量
抹茶粉 适量
火龙果 适量
蔓越莓 适量
即食麦片 适量

花胶鲜果冻的做法  

  1. 小米鱼胶隔水干,大火煮开后,调小火蒸10分钟即可。

    花胶鲜果冻的做法步骤图,花胶鲜果冻怎么做好吃 第2张
  2. 蒸10分钟后的小米鱼胶变小的很多。放凉后,倒入凉水里,冰箱冷藏泡发12个小时以上。

    花胶鲜果冻的做法步骤图,花胶鲜果冻怎么做好吃 第3张
  3. 泡发12小时后的样子,是不是变大很多?如果第二天没空煮,换一下水,继续泡发一天,还会变大一些。

    花胶鲜果冻的做法步骤图,花胶鲜果冻怎么做好吃 第4张
  4. 切碎小米鱼胶

    花胶鲜果冻的做法步骤图,花胶鲜果冻怎么做好吃 第5张
  5. 小米鱼胶倒入炖盅里,倒入纯牛奶

    花胶鲜果冻的做法步骤图,花胶鲜果冻怎么做好吃 第6张
  6. 大锅里加水,水加到炖盅一半的高度即可,大火煮开后,调最小火炖1.5个小时即可。

    花胶鲜果冻的做法步骤图,花胶鲜果冻怎么做好吃 第7张
  7. 炖好后,加适量白砂糖搅拌一下,等凉下来。

    花胶鲜果冻的做法步骤图,花胶鲜果冻怎么做好吃 第8张
  8. 凉了之后,把液体倒入浅口碟子(碗或碟子太深,水果就会沉下去),然后搭配自己喜欢吃的水果等材料进去,然后放入冰箱冷藏5个小时以上就会凝结。我一般会冷藏一晚,凝结得硬一些。

    花胶鲜果冻的做法步骤图,花胶鲜果冻怎么做好吃 第9张
  9. 冻硬后的花胶冻,是不会倒出来的。

    花胶鲜果冻的做法步骤图,花胶鲜果冻怎么做好吃 第10张
  10. 冻硬后的样子

    花胶鲜果冻的做法步骤图,花胶鲜果冻怎么做好吃 第11张
  11. 冻硬后的样子

    花胶鲜果冻的做法步骤图,花胶鲜果冻怎么做好吃 第12张
  12. 挖一口品尝一下,芒果味的太美味了😊ི

    花胶鲜果冻的做法步骤图,花胶鲜果冻怎么做好吃 第13张
  13. 几种口味切块,混合一起吃,味道好极了,一点都不腥!

    花胶鲜果冻的做法步骤图,花胶鲜果冻怎么做好吃 第14张
  14. 也可以最后加水果汁进去。香橙和奇异果加进去味道很清爽解腻,又可以综合掉花胶的腥味。

    花胶鲜果冻的做法步骤图,花胶鲜果冻怎么做好吃 第15张

小贴士

水果不宜多,水果多了,花胶少了就可能不凝结。记得凝固后吃的时候,要尽快吃,常温下放太久,慢慢就会融化。下厨房市集店铺一品汤盛广东汤馆有售小米鱼胶,我们的小米鱼胶很大一只,100克大约30个。泡发后,肉很厚实,腥味很淡。

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