QQ花胶冻
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小潺又发现另外一种食用花胶的好方法,很适合懒人哦!做好的花胶冻口感很特别,比果冻还要弹牙,Q感十足!
用料
黄片糖 | 一块 |
花胶 | 50克 |
水 | 1000ML |
QQ花胶冻的做法
泡发好的花胶,现在天气热,小潺放在冰箱里泡发了一天一夜,刚刚好
加入水放到高压锅中
大火汽后转小火煲10分钟
放入一块黄片糖继续用大火煲开转小火再煲10分钟
装入保鲜盒中
冷却后放冰箱冷藏,据说常温下便可凝固,因天气热,小潺放入了冰箱
分四小份,取出其中一份
用刀切小块,便可开吃
夏天可凉吃,即直接食用,小潺比较喜欢这种哈!非常有口感
小贴士
冬天可热吃,这里说的热吃并不是将凝固的花胶冻重新加热,这是不可以。
热吃有2种,一是加温开水,慢慢融化花胶冻之后再开吃,二是加冷开水,微波炉叮30秒再开吃
据说好的花胶,是无论怎样炖煮,都不会完全被炖化
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