南方驴打滚（黄豆糍粑）🈵️🈵️de童年回忆🌈

长大后这些小摊好像都渐渐消失了.....😔
今日dei重温一下小时候的味道
🈵️🈵️的童年回忆～好吃的打滚～
不同于北方的驴打滚、这样制作更简单、原汁原味^_^

⚠️图片上也有🔎详细文字说明👀

用料  

南方驴打滚（黄豆糍粑）🈵️🈵️de童年回忆🌈的做法  

1. 先准备好上图所有材料👆👀                       ⚠️没有熟黄豆粉的制作方法如下：              1. 黄豆洗净沥干水分。                                    2.锅不放油、倒入黄豆、小火翻炒20分钟左右、炒熟。                                                        3.晾凉后放入料理机中打碎磨成粉（🉑️依据口味适当加点白糖一起磨）                            4.待凉透后再密封保存。

2. 1⃣️准备容器，倒入水、油、糖混合均匀。2⃣️再倒入糯米粉、玉米淀粉搅拌均匀。   3⃣️水烧开、上锅蒸20分钟⏰

3. 4⃣️蒸糯米的同时、咱们把黄豆粉过筛一下。5⃣️糯米蒸好后、拿下放凉再装进裱花袋挤出（可借助剪刀）                                               ⚠️不要一下全部挤完🙅不然糯米会粘住、先挤一些裹上黄豆粉、再挤........

4. 🉑️借助剪刀操作✂️

5. 一定要滚匀哦～

6. 真是好吃的打滚～太🈵️足～

小贴士

熟黄豆粉用不完、千万别浪费🙅
等我来教你们做各式美食.......😁