🌭️法式蒜香黄油热狗面包🍞重口味福音,🈵️🈵️黄油味和蒜香!释放味蕾·由你做主!
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“重口味”早餐🥣? 满是黄油和蒜蓉酱的面包经过烈火考验成为香喷喷的佐料,多汁的香肠搭配松软面包,让人舍不得一口吃掉。
用料
🌭️面包面团 | |
面包粉 | 1000克 |
白砂糖 | 150克 |
奶粉 | 40克 |
鸡蛋 | 150克 |
酵母 | 30克 |
水 | 600克 |
盐 | 10克 |
黄油 | 150克 |
🌭️蒜香酱 | |
黄油 | 100克 |
荷兰芹 | 33克 |
蒜泥 | 33克 |
白砂糖 | 7克 |
盐 | 3克 |
鸡精 | 1克 |
🌭️法式蒜香黄油热狗面包🍞重口味福音,🈵️🈵️黄油味和蒜香!释放味蕾·由你做主!的做法
🌭️面包面团将除了黄油和盐的所有材料放入搅拌缸中搅拌,注意天气温度,夏天时用冰水搅拌面团。当面团搅拌至六成时加入盐继续搅拌。搅拌至八成时慢速搅拌加入黄油,搅拌出手套膜,出缸。将面团室温松弛20分钟,分割成60克一个的面团,搓圆。放入冷藏备用。
🌭️面包面团搅拌至八成时慢速搅拌加入黄油,搅拌出手套膜,出缸。将面团室温松弛20分钟,分割成60克一个的面团,搓圆。放入冷藏备用。
🌭️蒜香酱荷兰芹切碎,将黄油软化,拌入所有原料。备用
🌭️组合将面团擀平,卷入一根香肠,放入醒箱醒发至两倍大,(醒箱温度,32度。湿度 80%) ,刷上蛋液,中间划一刀挤上蒜香酱,入炉上火200,下火175度,16分钟。
🌭️可口撩人的法式蒜香黄油热狗面包出炉❕
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