哈根达斯冰淇淋

用料  

哈根达斯冰淇淋的做法  

1. 步骤一：将淡奶油和炼乳冷藏，拿出来后，打蛋机将淡奶油打发至硬性发泡，中途少量多次加入炼乳。打好以后放入冰箱冷藏。                                   

2. 步骤二：将四个鸡蛋蛋清蛋白分离，把砂糖加入鸡蛋中，打蛋机打发至硬性发泡。冷藏备用。

3. 步骤三：将柠檬汁加入蛋黄，均匀打散，混合入淡奶油中，均匀搅拌，最后加入打发好的蛋白，搅拌均匀。

4. 所有材料搅拌均匀后，放入合适的容器，放到冻室四个小时，中途可以搅拌三四次，防止有冰渣，口感更细腻。

5. 冷藏好，用勺子或者挖勺器取用。