潮州甜品糕烧芋头

这道甜品是潮州人每逢年过节都会备的，喜欢吃红薯的也可以两样一起。

用料  

潮州甜品糕烧芋头的做法  

1. 芋头削皮洗净切成长方小块，倒入白糖腌制2-3小时，越久越入味，等待白糖化成糖水。期间不用加任何东西。

2. 腌制好后下油锅炸，冷油下锅小火慢炸，两面金黄色就可以了。腌制剩下的糖水不要倒掉。

3. 炸芋头的同时可以把葱切好备用，等芋头炸好后把油倒出，留一点在锅里把葱炒一下，微微变焦就可以捞出，这时候把刚腌制剩的糖加点水还有红枣芋头下锅煮，五分钟后把葱油倒入，再熬大约15分钟就可以出锅啦。

小贴士

芋头一定要炸一下，不然煮的时候容易烂，糖根据个人口味多下或少下