百利甜香草提子冰淇淋
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![百利甜香草提子冰淇淋的做法步骤图]( "百利甜香草提子冰淇淋的做法步骤图")
夏天怎么消耗淡奶油？～做冰淇淋吧！
用料
| 蛋黄 | 2个 |
| 糖粉 | 50克（个人觉得甜了，依口感可少放少许） |
| 香草精 | 几滴 |
| 百利甜酒 | 30～40ml（喜欢酒味浓些的可以多放些） |
| 提子干 | 一把（事先用百利甜浸泡） |
| 淡奶油 | 230ml |
百利甜香草提子冰淇淋的做法
蛋黄糖粉混合隔80度热水搅拌至粘稠状。
离开热水，将香草精和百利甜酒加入，继续搅拌粘稠。
淡奶油搅打至9分发，与蛋黄糊混合均匀后放入冰箱冷冻层。
二十分钟后取出，将事先浸泡好的提子干滤出加入其中。搅拌至均匀。之后继续放入冷冻层，每隔半小时取出搅拌以免有冰渣影响口感。（按这个方子做我发现其实不用搅拌也不会出现冰渣）
![百利甜香草提子冰淇淋的做法步骤图 第2张]( "百利甜香草提子冰淇淋的做法步骤图 第2张")
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