威士忌（百利甜）香草柠檬冰淇淋（打蛋器版）
来源：菜肴屋 阅读：7.87K 次
不用冰淇淋机 这个组合非常好吃。。就酱
用料
| 淡奶油或者（double cream） | 100g |
| 蛋黄 | 1个 |
| 柠檬汁 | 几滴 |
| 牛奶 | 30g |
| 糖 | 30g |
| 香草精 | 几滴 |
| 威士忌或百利甜 | 1/2tbs |
| 柠檬皮少许 | |
| 海盐或者盐少许 |
威士忌（百利甜）香草柠檬冰淇淋（打蛋器版）的做法
牛奶小火加热至冒小泡关火
暗黄和白糖搅拌均匀牛奶慢慢倒入蛋黄中边倒边搅拌 不然会变蛋花
蛋奶液加盐小火加热至微微煮开马上关火（边煮边搅拌）
淡奶油打发至尖角状态和放凉的蛋奶液混合加香草精 柠檬皮和威士忌 搅拌均匀 放冰箱冷冻至少4-5小时
挖出来可以添加一点柠檬皮和其他水果装饰![威士忌（百利甜）香草柠檬冰淇淋（打蛋器版）的做法步骤图 第2张]( "威士忌（百利甜）香草柠檬冰淇淋（打蛋器版）的做法步骤图 第2张")
小贴士
这个量刚好一碗 可以翻倍做～
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