快手冰淇淋(无蛋)
来源：菜肴屋 阅读：3.1W 次
宗旨就是简单快捷零失败，一句话概括就四步：做牛奶巧克力糊，打发淡奶油，放一起搅匀，冷冻搅拌。新手也能hold住
用料
| 75%黑巧克力一板 | 100克 |
| 牛奶 | 160克 |
| 淡奶油一盒 | 200克 |
| 白砂糖 | 50克 |
| 木糖醇 | 5克 |
快手冰淇淋(无蛋)的做法
材料准备好
![快手冰淇淋(无蛋)的做法步骤图 第2张]( "快手冰淇淋(无蛋)的做法步骤图 第2张")
巧克力隔水融化，分批加牛奶，搅拌均匀放冷冻
![快手冰淇淋(无蛋)的做法步骤图 第3张]( "快手冰淇淋(无蛋)的做法步骤图 第3张")
白砂糖和木糖醇放入淡奶油，高速打发至六七分
![快手冰淇淋(无蛋)的做法步骤图 第4张]( "快手冰淇淋(无蛋)的做法步骤图 第4张")
把打发好的奶油分批倒入巧克力糊，搅拌均匀
放冷冻，每半个小时拿出来低速搅拌一次，重复4-5次，最少两次(否则会有冰渣影响口感)
然后就可以开吃了！零失败！
![快手冰淇淋(无蛋)的做法步骤图 第5张]( "快手冰淇淋(无蛋)的做法步骤图 第5张")
小贴士
1、白砂糖的量可以自己调，我这个版本是刚刚好不会那么甜，想吃甜自己加量。加木糖醇是为了减少糖的用量，也可以不加
2、搅拌越多次口感越好，懒的话至少要两次，否则会有冰渣
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