荸荠酒 马蹄酒
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冰糖 荸荠浸烧酒
其清如水 夏日最宜
——清代《调鼎集》
"昨夜雨疏风骤 浓睡不消残酒"
惦记已久【知否】里明兰喝的"错认水"
我特别喜欢错认水这个名儿
它的酒色明净得就像清水一样
让人误以为杯中所盛是白水
因而获得了如此诗意的名字
酒液带着荸荠独有的清香与甜
被认为是最适合夏季饮用的甜酒呢
用料
| 荸荠/马蹄 | 500g |
| 黄冰糖 | 100g |
| 粮食酒 | 500ml |
| 密封罐 | 1个 |
荸荠酒 马蹄酒的做法
荸荠清洗干净 去皮后称重500g哦
![荸荠酒 马蹄酒的做法步骤图，怎么做好吃 第2张]( "荸荠酒 马蹄酒的做法步骤图，怎么做好吃 第2张")
粮食白酒准备好
![荸荠酒 马蹄酒的做法步骤图，怎么做好吃 第3张]( "荸荠酒 马蹄酒的做法步骤图，怎么做好吃 第3张")
荸荠去皮小妙招👆
切掉两头 就很好削皮了![荸荠酒 马蹄酒的做法步骤图，怎么做好吃 第4张]( "荸荠酒 马蹄酒的做法步骤图，怎么做好吃 第4张")
荸荠去皮后用沸水烫1-2分钟 然后放入罐子里
![荸荠酒 马蹄酒的做法步骤图，怎么做好吃 第5张]( "荸荠酒 马蹄酒的做法步骤图，怎么做好吃 第5张")
加冰糖
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倒入白酒
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又叫错认水
![荸荠酒 马蹄酒的做法步骤图，怎么做好吃 第8张]( "荸荠酒 马蹄酒的做法步骤图，怎么做好吃 第8张")
盖好盖子 密封1个月
![荸荠酒 马蹄酒的做法步骤图，怎么做好吃 第9张]( "荸荠酒 马蹄酒的做法步骤图，怎么做好吃 第9张")
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