荸荠(地梨，马蹄)排骨汤

荸荠，记得小时候大人都叫他地梨，吃起来清甜爽口，脆脆的非常好吃，做在汤里面，汤也有一股清香味，简单却不失美味。
百度了荸荠的药用价值，我是个搬运工:荸荠性寒，具有清热解毒、凉血生津、利尿通便、化湿祛痰、消食除胀的功效，可用于治疗黄疸、痢疾、小儿麻痹、便秘等疾病；荸荠含有一种抗菌成分，对降低血压有一定效果，这种物质还对癌症有防治作用。

用料  

荸荠(地梨，马蹄)排骨汤的做法  

1. 小排冷水烧开，焯水后洗净待用。

2. 我买的的已经去皮的荸荠，洗净待用。

3. 小排放进高压锅焖煮，喷气后小火闷10到15分钟，排气后倒入荸荠，加盖再烧到喷气，立刻关火，闷个5到10分钟即可。