清炒马蹄(荸荠)鸡丁
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![清炒马蹄(荸荠)鸡丁的做法步骤图]( "清炒马蹄(荸荠)鸡丁的做法步骤图")
用料
| 马蹄 | 300g |
| 水 | 少许 |
| 盐 | 少许 |
| 鸡精 | 少许 |
| 鸡丁 | 300g |
| 青蒜 | 1根 |
| 白胡椒粉 | 若干 |
| 料酒 | 1勺 |
清炒马蹄(荸荠)鸡丁的做法
马蹄去皮切块洗净备用
![清炒马蹄(荸荠)鸡丁的做法步骤图 第2张]( "清炒马蹄(荸荠)鸡丁的做法步骤图 第2张")
鸡丁切成丁，放入盐，白胡椒，橄榄油，抓匀，腌制半小时
![清炒马蹄(荸荠)鸡丁的做法步骤图 第3张]( "清炒马蹄(荸荠)鸡丁的做法步骤图 第3张")
热锅凉油放入鸡丁和部分青蒜翻炒至鸡丁全熟
![清炒马蹄(荸荠)鸡丁的做法步骤图 第4张]( "清炒马蹄(荸荠)鸡丁的做法步骤图 第4张")
加入马蹄丁翻炒一分钟后加入少许盐和鸡精，然后加入调好的芡汁，收汁即可
![清炒马蹄(荸荠)鸡丁的做法步骤图 第5张]( "清炒马蹄(荸荠)鸡丁的做法步骤图 第5张")
出锅前把剩余的青蒜倒入，翻炒，这样特别香
![清炒马蹄(荸荠)鸡丁的做法步骤图 第6张]( "清炒马蹄(荸荠)鸡丁的做法步骤图 第6张")
装盘食用
![清炒马蹄(荸荠)鸡丁的做法步骤图 第7张]( "清炒马蹄(荸荠)鸡丁的做法步骤图 第7张")
小贴士
马蹄清热去火加上鸡丁特别鲜美，适合春节大鱼大肉后的工作日
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