荸荠猪蹄汤
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用料
猪蹄 | 2只 |
枸杞 | 8粒 |
姜片 | 3片 |
料酒 | 2勺 |
盐 | 适量克 |
荸荠 | 8个 |
新疆大枣 | 2个 |
葱段 | 3段 |
干辣椒 | 2个 |
荸荠猪蹄汤的做法
将猪蹄刮毛洗净,剁去爪尖劈成两半。放入开水中抄去血沫后放入凉水中,加入姜片和葱段,大火烧开。
荸荠去皮
用水洗净(可以偷吃一个,味甜多汁,开胃解毒)
锅开后加入荸荠、红枣、花椒、枸杞、干辣椒🌶️大火烧开10分钟后转小火炖2小时,等待满满的胶原蛋白出锅。
出锅前加少许盐,可根据个人口味加盐。满满的胶原蛋白汤出炉啦。
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