零基础简易草莓酱

非常简单的草莓酱制作，只要耐心就好了。

用料  

零基础简易草莓酱的做法  

1. 草莓洗净、控水晾干。

2. 草莓晾干后，切小丁，不要打酱，切丁后做好的草莓酱能吃到一块一块的口感好。

3. 撒上白砂糖，掀匀，盖上个盖腌制，大概腌2、3个小时。

4. 这时候，草莓水分都沙出来了，全部倒到不粘锅里熬，中火熬开，小火慢熬，轻轻搅动（不要快速搅动、也不要不停搅），一直熬，熬到粘稠收汁（千万别太干），熬差不多75分钟左右，加入一颗柠檬挤汁，再熬4、5分钟就可以了。

5. 全程小火，熬好后不要等凉，找个干净容器放里面。凉了放冰箱，能吃几个月。

6. 三斤的草莓，差不多做了不到一斤酱。拍的水平有限，但是味道很好，夹馒头、夹吐司都很好吃！

小贴士

1.熬开后，马上转小火慢熬，轻轻搅。
2.时间不是固定的，注意千万别熬太干。
3.糖可以多放点，糖放的多，储存的久一些。
4.盯着火候，别干锅。