美善品基础系列—果酱 整颗草莓酱

最近市场也不开，草莓只能去超市，挑选了半天还是买回来很难吃的，扔掉可惜了，吃又吃不进去，于是拿来做果酱吧，再烤些司康，正好家里还有淡奶油。

用料  

美善品基础系列—果酱 整颗草莓酱的做法  

1. 草莓洗干净，摘去绿色叶子，撒上冰糖粉，腌半个小时以上，让水果的果胶出来。

2. 草莓和冰糖一起放入主锅，设置12min/V/反转0.5速，开始熬果酱，我是整颗放入的，如果你喜欢吃细的果酱，就5秒/速度5打碎草莓，再熬就行了。

3. 如果你掌握不好时间，还有一办法可以看果酱熬没熬好。我们左转小美的旋钮，降低温度，看下锅内的实际温度，实际温度如果是100度，那就还要继续煮，水果的水分还没有挥发完；

4. 如果锅内的温度已经高于100，105、110什么的都行，这时候水分挥发没了，果酱熬好啦，我们不用冷冻一个盘子，来实验果酱了，这个办法超好用。

5. 放入一个百香果果汁或者挤入半个柠檬的柠檬汁，继续煮一分钟，就可以啦。

6. 熬好，装瓶，我这个少明天就能吃完。煮的多的话，趁热装瓶，封口，把果酱瓶子倒过来放凉，再放冰箱冷藏。不开口的果酱放一个月没问题。记得瓶子热水消毒或者烤箱消毒后再用哈 放了百香果的果酱真的比放柠檬汁的好吃很多，推荐试一下。

7. 刚熬好的大颗果酱。声音好听吧

小贴士

1: 所有果酱都可以用这个方法来熬制，按水果的酸甜度和自己的喜好加糖，想保存更久需要增加糖量。糖量最好不要超过水果重量的一半，那样太甜了，
2: 每次熬果酱水果重量不要超过一斤半，容易噗锅，美善品熬果酱很方便，不用看着，量多的话分次熬就可以了。