基础牛油果酱

时间：约10-15分钟
难度：容易做🤞
份量：3人份

用料  

基础牛油果酱的做法  

1. 准备配菜：将洋葱切成碎丁，香菜切成碎末，小番茄切成小丁，放一旁备用。

2. 将半个柠檬榨出汁备用。

3. 将牛油果切半，用刀切入果核，然后将刀旋转，取出果核，用勺子挖出牛油果肉，放于一个大的容器中，用叉子或压泥器将牛油果肉压成泥状，不必碾压的太细，可以适当保留颗粒感。

4. 在碾好的牛油果泥中加入切好的配菜，用勺子或刮刀拌匀，然后加入柠檬汁、盐、黑胡椒碎，拌匀后即可。

小贴士

牛油果催熟方法：如果买来的牛油果还是青绿色，说明还没有完全熟透，不建议吃。如果想催熟，可以将牛油果放入一个纸袋中，同时放入一个苹果，将纸袋口封紧，放在不被阳光直射的室温条件下，2-3天就可以完全成熟。

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