Mont Saint-Michel 欧姆蛋

bruno的食谱

用料  

Mont Saint-Michel 欧姆蛋的做法  

1. 番茄酱做饭：茄子、番茄、西葫芦切成两到三厘米，再用搅拌机搅碎。炒锅内倒入些许橄榄油，将搅碎的蔬菜倒入锅中大致翻炒几下。加热后倒入番茄酱，再加入适量盐和胡椒粉。

2. 将蛋用打蛋器打发，打成绵密的那种就可以了。

3. 炒锅内均匀涂满色拉油，将蛋液倒入炒锅，盖上盖子，小火煎五分钟左右，等到边缘凝固，中间会晃动的状态时，对折蛋，即可盛出。

4. 将蔬菜番茄酱浇在鸡蛋上即可。