基础版油饭

也可以叫四油饭，基础版的基础上还可以演绎其他可能，可荤可素。荤：火腿丁，熟肉末，腊肉丁，香肠等。素：蘑菇，花菜，包菜（不容易出水的菜）。

用料  

基础版油饭的做法  

1. 动物油植物油烧热➕红葱头爆香，下香米炒匀一点点➕水，米粒吸干水再继续加。

2. ➕酱油，盐，糖，继续炒➕水刚刚平过米，小火盖盖焖15分钟，出锅时候➕香油拌匀

3. 还可以：➕酱油，盐，糖，继续炒，➕到一半水量➕香油炒匀，盛出放入碗中再➕另一半水，上汽锅蒸15-20分钟。

小贴士

想加入各种荤素菜可以参照蘑菇油饭的做饭。