【102】自制果酱（苹果酱/菠萝酱/草莓酱/车厘子酱/芒果酱）
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用料
| 自己喜欢的水果 | 若干 |
| 白糖 | 若干 |
| 黄油 | 若干 |
| 柠檬汁 | 少许 |
| 水淀粉 | 少许 |
【102】自制果酱（苹果酱/菠萝酱/草莓酱/车厘子酱/芒果酱）的做法
自己喜欢的水果切成1cm左右小丁，取1/4用搅拌机搅成果泥（可以加一些些水）。将所有果肉果泥倒入不粘锅，先大火煮沸再转中小火慢慢熬煮。期间根据个人口味加入2勺糖（有柠檬还可以挤入一点柠檬汁）。
如果是用来做菠萝派/苹果酥等甜品，还可以加15g黄油，特别香。
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大约熬住了20min后，加入一点水淀粉，搅拌至粘稠，搞定！也可以不加，继续慢慢熬，熬制满意。
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用自制果酱简单做了3个懒人甜品：
☑️ 蛋挞皮+空气炸锅版苹果酥
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☑️ 手抓饼+平底锅版菠萝派
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☑️ 空气炸锅版果酱夹心蛋挞
蛋挞中先加入一点果酱，再倒入蛋挞液：
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