雪碧与鱼—新豆浆鱼汤

初中时代，麻麻从电视上学来的豆浆鱼汤，初次尝试即获成功。虽然原料简简单单，之后没再花时间去做这份鱼汤，今天麻麻重出江湖，特记录该食谱～喜欢吃鱼的朋友不要错过！

用料  

雪碧与鱼—新豆浆鱼汤的做法  

1. 原材料大合影（假装图中有鱼），姜切片切丝都可，紫苏切碎，也不用太碎，不然最后装盘不好看，用不完的豆浆和雪碧可以喝掉，对，自己喝掉。

2. 鱼块清洗干净后，用深一点的盘子装上，先用盐腌制半小时到一小时左右；再倒入雪碧，浸泡半个小时。图为雪碧浸泡时拍摄，雪碧在这个食谱的作用主要是去腥。

3. 锅子烧热，倒入茶油。将浸泡后的鱼块加入国内，简单翻拌，煎至鱼肉表面略带金黄色。

4. 加入姜，继续翻炒一会儿

5. 倒入豆浆，开始焖鱼汤。

6. 鱼汤翻滚，豆浆可能出现一层白色泡沫，可以适当调低火力大小。稍稍焖一会儿，可以试味，味道太淡可以少量加盐，因为鱼之前腌过，家里人也不喜高盐食物，麻麻这里就没有额外加盐，等鱼汤快出锅时，加入切碎的紫苏。（葱，蒜叶也可，但是始终觉得紫苏焖鱼，鱼的味道更好，食谱中也没有加豆腐、煎蛋、菌类等，有兴趣的朋友可以自己加入尝试。）

7. 出锅啦，本身就是今天现杀的鱼，加上现打的豆浆，味道非常清淡鲜美。鱼和豆浆都是非常不错的食物，对女性皮肤也很好。吃多了油腻的食物，来一碗豆浆鱼汤最适合了～

小贴士

有疑问可以在评论区留言哦，知无不言 言无不尽。希望各位喜欢这个食谱，做出美美的鱼汤。