一定要试试的三色蒸蛋
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小时候总是很向往小摊上的早饭,鸡蛋煎饼、豆浆油条、小笼生煎,妈妈做的清粥小菜总是让人提不起兴趣。现在反倒觉得一点小菜一碗粥就觉得很满足了,而这个三色蒸蛋则是清粥的好伴侣了。
用料
鸡蛋 | 3个 |
皮蛋 | 3个 |
咸蛋 | 3个 |
猪油 | 1勺 |
高汤 | 3勺 |
香油 | 2勺 |
一定要试试的三色蒸蛋的做法
准备好所有食材
将3个鸡蛋大碎,加入高汤、猪油和少许盐打散
松花蛋和咸鸭蛋拨开切丁
切好的蛋放入蛋液中,稍微搅拌一下,均匀分布
放入蒸烤箱当中,选择蒸汽模式100摄氏度,30分钟之后取出,倒上香油,撒上葱花
小贴士
1、咸鸭蛋会比较咸,可以适当少放1个
2、不要多吃,容易引起消化不良
3、可以在碗壁上刷上少量的油
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