荠菜煮鸡蛋🥚

记得有句谚语：“阳春三月三，荠菜当灵丹”。
小时候这个时候会同左邻右舍的小伙伴们
背上背箩，来到田地里
一会儿工夫背箩会被填满
这时候
我们的头上，背上，手上全是绿色
妈妈却在背箩里翻几下，摞一把荠菜出来
清洗干净，扔进锅里，上面放几个自家喂养的母鸡下的鸡蛋
注满盖过鸡蛋的山泉水
大火烧开
我们则围在锅旁，等待那香喷喷的荠菜鸡蛋
童年一去不复返
可是童年的记忆却是永远
从某宝购买一把荠菜
煮几个荠菜鸡蛋吧
让孩子也体验一下荠菜鸡蛋的味道❤️

用料  

荠菜煮鸡蛋🥚的做法  

1. 从某宝买回的荠菜洗净

2. 荠菜入锅，上面放入鸡蛋、红枣、姜片，中火烧开后煮3分钟关火后焖10分钟

3. 开盖用锅铲把鸡蛋壳敲碎，继续入锅煮5分钟关火，稍凉后鸡蛋取出即可。

小贴士

只吃鸡蛋