补钙虾皮圆白菜素包子

一款适合老年人吃的素食，父母年龄大了，消化能力也减弱，包子是发面，好消化，所以我经常给他们包包子吃，因为加了干虾皮，这是一款补钙的素包子

用料  

补钙虾皮圆白菜素包子的做法  

1. 按照方中面粉和水用量把面团和至表面光滑，面粉吸水量不同，所以水不要一次加足，根据吸水量适当调整，面不要太软

2. 圆白菜洗净控水后绞碎，稍稍加一点盐，过一会拧干水份

3. 鸡蛋炒熟切碎

4. 细粉丝泡软切碎

5. 油条切碎

6. 干虾皮用水洗净后加适量油煸炒

7. 然后关火，加入切碎的姜沫和葱沫，趁余温翻拌均匀，略微放凉

8. 将刚刚准备好的圆白菜、鸡蛋、油条、细粉丝倒入炒好的虾皮，加入适量的花生油、香油、盐、鸡精翻拌均匀

9. 混合好的馅料

10. 准备完馅料，面已发好，每个剂子45g左右，皮不要擀太薄，可以边薄一点，中间厚一点

11. 包好之后醒发15～30分钟，根据室内温度而定

12. 凉水上锅开火蒸，上来热气后10分钟，不要时间太长，否则馅料就蒸塌了

13. 超级好吃的一款素包子，希望大家喜欢