最补钙的小虾皮做法之一卷心菜拌虾皮

无论家里有老人还是孩子，补钙是一件大事，好多人给家人买各式各样的钙片，而我药补的同时更注意的是食补，小虾皮是含钙最高的食品之一，家里基本每天都要吃一顿，今天做的卷心菜拌虾皮。

用料  

最补钙的小虾皮做法之一卷心菜拌虾皮的做法  

1. 准备半个卷心菜，把中间的大梗去掉，顺长切丝。我家人口多用半个，正常三口之间四分之一就够哦！

2. 切菜时锅内烧水，水开后把切好的卷心菜放入锅中焯一下，然后迅速用冷水过凉，多换几遍凉水，让菜更脆爽一点。

3. 把锅烧热加入一点花生油，油热以后把洗好的虾皮放入锅中，翻炒均匀过一下油，放凉待用。

4. 把放凉的卷心菜放入小盆中，再放入切好的胡萝卜丝，洋葱，香菜，加上放凉的虾皮，再加上自己做的辣椒油，醋，盐，蚝油，能吃辣的可以多放点辣椒更入味！

5. 搅拌均匀，简单补钙的卷心菜拌凉皮装盘上桌！

6. 看这晶莹剔透的小虾皮，好有食欲哦！

小贴士

1.卷心菜焯的时间稍微多煮三二分钟，让梗熟透。
2.虾皮一定要过油，能减轻腥味。