状元饼

用料  

状元饼的做法  

1. 前四种和面材料准备好，放到盆里搅拌成如图的棉絮状！面活的越软越好，就像那种炸油饼的面最好！

2. 然后用手揉成光滑柔软的面团！

3. 在保鲜袋中涂抹适量的色拉油，然后将面团放到保鲜袋里醒发30分钟左右！

4. 面醒发期间开始调陷，猪肉大葱陷：将所需要调料都撒在猪肉大葱上，然后开启“马蹄刀功”哈哈😄

5. 剁成肉泥的样子，越黏腻做出来的饼越好吃哦！

6. 将面团分成相同大小的剂子，然后取一个剂子擀成牛舌状！

7. 将陷料均匀的涂抹在牛舌状面皮上，上下左右边留下一厘米的空隙

8. 由下想上卷起，两边封口

9. 封口之后两边多余的面翻到剂子的下底面！如图

10. 然后套上保鲜袋再醒发20-30分钟，然后竖向擀开就可以从电饼档里面烙至两面金黄即可！

11. 烙好的饼用刀斜切成如图的形状！然后。。。

12. 最后摆盘成功🤔

小贴士

1：用热水和面，活的面越软越好！里面加点黄油或者食用油！
2：包好陷以后一定要二次醒发，不然面会有点酥，一擀开就可能破掉！
3：陷料薄薄涂抹均匀就可以了，不能涂太多陷，不然会破